GENERALITATI
Nucile de macadamia sunt originare din Australia, arbuștii de Macadamia au fost plantați pentru prima data în scop comercial în Hawaii, sunt cea mai scumpă, dar și cea mai sănătoasa specie de nuci din lume, având cel mai mare conținut de grăsimi mononesaturate benefice.
Prețul mare al nucilor de macadamia, poate fi explicat prin faptul ca un arbust, rodește abia după cinci ani de la plantare, iar producția optima se obține abia după zece ani, dar și datorită cojii, care este atât de tare și de dură, încât nucile nu pot fi decojite decât cu ajutorul unor dispozitive automatizate. Pulberea care se obține din cojile zdrobite este atât de dură, încât se folosește ca și material abraziv.
PRINCIPII ACTIVE, BENEFICII
Nucile de macadamia, au cel mai mare conținut de grăsimi mononesaturate dintre toate nucile și alunele, mai conțin acid palmitoleic Omega-7, proteine, minerale - fier, calciu, potasiu, seleniu, fosfor-, grupul vitaminic B - B2, B3, B6 -, fibre, nu conțin colesterol, iar conținutul de sodiu este foarte mic.
Grăsimile care se găsesc în nucile de macadamia, sunt grăsimi sănătoase foarte eficiente pentru sănătate, consumul de nucile de macadamia
- ajută la reducerea colesterolului,
- reduc riscul apariției bolilor canceroase,
- ajută la întărirea oaselor și la mineralizarea dinților, datorită conținutului de fosfor și calciu,
- previn osteoporoza,
- protejează inima,
- ajută la curățarea vaselor de sânge,
- scad nivelul de trigliceridelor,
- scad tensiunea arterială,
- reduc riscul atacului de cord,
- protejează și întărește ficatul,
- reduce pofta de a bea băuturi alcoolice.
Nucile de Macadamia sunt apreciate pentru aroma lor bogata și deosebită, dar și pentru uleiul pe care îl conțin, care ajunge până la 80% din componența miezului de nucă. Uleiul care se extrage din nucile de macadamia, este folosit în cosmetică, în special pentru îngrijirea tenului.
- previne îmbătrânirea prematura a pielii, datorită conținutului mare de acid oleic și de acid palmitoleic,
- are efecte nutritive și hidratante asupra pielii,
- ajută la vindecarea mai rapidă a zonelor afectate de leziuni, iritații, zgârieturi.
Uleiul din aceste nuci, are proprietăți emoliente, de regenerant și este antioxidant, fiind recomandat în tratamente pentru de pielea îmbătrânită, uscată, sensibilă, fragilă, de asemenea este un bun demachiant.
RECOMANDARI
Nucile macadamia, sunt consumate crude, ca atare, prăjite și sărate, dar sunt foarte apreciate în produse de cofetărie - sunt un ingredient cu o aromă fină și delicată în bomboanele de ciocolată, datorită frăgezimi și a aromei unice intră în compoziția fursecurilor și în diverse sortimente de înghețată -.
Nucile de macadamia sunt toxice pentru animale.
Nucile de macadamia se poat achizitiona de la magazinele naturiste sau online AICI, AICI, AICI.
Informațiile din acest site au scop informativ și educativ, pentru consum în scop de tratament este recomandat sfatul medicului specialist.
Lasa un comentariu