GENERALITATI
Pepenele galben - Cucumis melo -, este o plantă cu tulpină târâtoare, cultivată pentru fructul sau care se coace vara, este dulce și conține multa apă, ceea ce-l recomandă ca un excelent detoxifiant al organismului. Cunoscut ca fruct, pepenele galben este, o legumă, din aceeași familie cu castravetele. Sucul de pepene galben potolește setea și calmează sistemul nervos.
UTILIZARE
Se consumă în stare naturală, singur sau în combinație cu alte fructe; - preparat sub formă de salate, gem, șerbet, înghețată, dulceață, suc, chiar vin.
PRINCIPII ACTIVE SI PROPRIETATI
Pepenii galbeni conțin fibre și acid folic, vitaminele C, B6, și A, minerale - magneziu, potasiu, niacina sau tiamina - și un compus numit adenozină, care protejează inima și îmbunătățește circulația sângelui, reglează metabolismul, are proprietăți diuretice, laxative, este răcoritor și regenerează țesuturile, fiind indicat in constipație, hemoroizi, gută, reumatism și îngrijirea tenului.
Beta-carotenul din compoziție este cel care da frumoasa culoare galbena a pepenilor, fiind transformat de corp în vitamina A. Pepenii fiind foarte săraci în calorii, sunt ideali pentru lupta cu kilogramele în plus. Dieta cu pepene galben este foarte potrivita vara, când pepenii au un gust parfumat și desăvârșit. Beta-carotenul ajută ochii și previne cataracta, dar și diverse tipuri de cancer, vitamina C din compoziția sa îmbunătățește sistemul imunitar.
Combinația dintre conținutul ridicat de apă și potasiu reglează tensiunea. Apa din fruct ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Pepenele galben este benefic în tratarea arsurilor solare, dar și pentru hidratarea pieli, aplicând felii subțiri de fruct pe ten.
RECOMANDARE
Dieta cu pepene galben este de o săptămâna, timp în care poți consuma cât pepene galben vrei, nutriționiștii spun ca are capacitatea de a suprima pofta de mâncare. În zilele călduroase de vară poți tine o dieta cu salate de fructe cel puțin o data pe zi, din caise, nectarine, pepene galben, zmeura, capsuni se taie cubulețe se pune sau nu în frigider și se consumă.
Cuburi de pepene galben se pot adăuga în salatele de fructe, în înghețată, șerbet, sucuri, se pot prepara prăjituri, plăcinte, torturi.
PRECAUTII
Din cauza că este indigest, persoanele care suferă de stomac sau cu colite nu trebuie să mănânce pepeni galbeni, cura de pepene galben nu este indicată bolnavilor de diabet, enterite, dispepsie.
Lasa un comentariu