Jaca, fructul gigant bogat in vitamine si minerale

GENERALITATI

Arborele Jack originar din Asia tropicala, un arbore vesnic verde, face parte din familia Dudului, este unul dintre cei mai mari arbori din lume, poate atinge 20 de metri, frunzele sunt mari de forma alungita, verde inchis stralucitor, este cultivat in majoritatea tarilor tropicale, lemnul lui este folosit la confectionarea instrumentelor muzicale, iar fructul urias este consumat pentru calitatile culinare dar si pentru beneficiile pe care le aduce sanatatii.

DESCRIERE

Jackfruits, cunoscut si sub numele de jaca sau jak-fructe, seamana cu un pepene galben, este popular in Asia si Australia, este cel mai mare si mai greu fruct care creste in copaci, forma este ovala si atinge intre 5 si 20 de kg, cel mai greu poate ajunge la 50 kg.

Fructul verde-galbui necopt, se consuma proaspat, uscat, gatit ca si o leguma are o pulpa zemoasa, dulce, cu miros intre banana si ananas, fructele coapte maronii-galben se consuma proaspete pulpa este dulce-acrisoara, un fruct contine cateva zeci de seminte care sunt comestibile si se consuma fierte, prajite, prajite cu sare.

FACTORI CURATIVI

Pulpa fructului Jaca  are un continut bogat de vitamine - polivitamina A, un continut bogat de vitamina C, E, B1-tiamina-, B2 - riboflavina-, B3 - niacina -, este bogata in minerale -calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier, zinc, mangan, cupru, seleniu, fosfor -, bromelaina - o enzima naturala care ajuta digestia, cu un puternic rol antiinflamator, se gaseste din abundenta si in ananas -, fitonutrienti - saponine, izoflavone, lignani -, fructoza, zaharoza, contine putine calorii fiind benefica in curele de slabire.

BENEFICII PENTRU SANATATE

•  intareste sistemul imunitar,
•  este energizant,
•  benefic pentru digestie, ajuta tranzitul intestinal, previne constipatia, protejeaza mucoasa colonului, 
•  ajuta la prevenirea afectiunilor respiratorii, si infectiilor,datorita continutului mare de vitamina C un antioxidant foarte puternic,
•  protejeaza impotriva cancerului, combate radicali liberi,
•  regleaza si scade tensiunea arteriala, astfel se reduce riscul de accident vascular cerebral si de infarct miocardic,
•  previne anemia, este benefic pentru sanatatea oaselor, gratie mineralelor pe care le contine,
•  mentine si protejeaza functionarea sistemul nervos si a creierului, reduce aparitia bolilor cardiovasculare, datorita grupului vitaminic B.