GENERALITATI
Siropurile naturale, se prepara termic sau prin macerare si presare la rece din fructe si plante proaspete, miere de albine sau zahar, prin aceste procedee de preparare, in special cel cu miere de albine, se urmareste imbogatirea si pastrarea unui numar cat mai mare de nutrientii, minerale, vitamine dar si aroma si parfumul plantelor, fructelor etc. Siropurile naturale se pot consuma ca atare in combinatie cu apa minerala sau apa plata, in scop medicinal,- se iau 2-3 lingurite inainte de mese, in functie de proprietatile terapeutice ale fructului sau plantei din care este produs siropul.
PRINCIPII ACTIVE, PROPRIETATI
Busuiocul este una dintre cele mai apreciate mirodenii in bucataria italiana si thailandeza, pentru savoarea si aroma inconfundabila pe care o da preparatelor culinare,- un amestec de arome de cuisoare, lamaie si menta -.
Considerat o planta sacra, busuiocul este folosit de preoti la slujbele bisericesti, in marile sarbatori crestin-ortodoxe, la noi in tara este exclusiv planta de cultura, cu ajutorul lui se face Aghiasma, cu busuioc se imprastie apa sfintita, este o planta care se cultiva aproape in toata lumea, exista cateva sute de varietati de busuioc:
- busuiocul dulce, este cel mai raspindit in Europa,
- busuiocul anason,- cu aroma fina folosit in duciuri si ceaiuri -,
- busuiocul lamaie sau busuiocul sfant,- cu gust amarui-astringent-, folosit in preparatele de peste, salate, deserturi -,
- busuiocul thailandez,- cu aroma de lemnd-dulce si anason -,etc.
Busuiocul este bogat in vitamine si minerale
- vitamina C, K, - polivitamina A,
- minearle,- fier, calciu, potasiu, mangan, magneziu -, fibre,
- este o sursa importanta de uleiuri volatile,- care ii confera puternice proprietati,- antiseptice, bactericide, cicatrizante, antiinflamatorii -.
Busuiocul, este o planta cu calitati tamaduitoare, recomandat intr-o gama larga de afectiuni,- mai ales in tulburari digestive si nevralgii, calmeaza colici intestinali, amelioreaza gazele si starile de voma -, datorita efectelor sale - antiseptice,- antimicrobiene,- antiinflamatorii,- carminative,- combate flatulenta, este,- antispastic si cicatrizant -.
Busuiocul este considerat o planta magica, un medicament pentru suflet dar si pentru trup, preparatele din busuioc,- infuzia, decoctul, tinctura, siropul -, sunt benefice incepind de la afectiuni respiratorii,- bronsite, gripa, raceala -, pana la infectii urinare si afectiuni declansate pe fond nervos,- migrene, anxietate, stari de nervozitate, insomnii -.
Siropul de busuioc, se poate prepara foarte usor si in casa sau se poate achizitiona din magazinele naturiste.
PREPARARE
- 10 linguri de busuioc,- partea aeriana a plantei -, se fierb intr-un litru si jumatate de apa 15 minute, se filtreaza si se adauga 1kg de zahar, se omogenizeaza si se da la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat complet si se ajunge la consistenta de sirop, se adauga coaja de la o lamaie taiata mare,- optional -, se mai dau 2-3 clocote, apoi se i-a de pe foc si se adauga zeama de lamaie, se omogenizeaza bine si se toarna,- fara coaja de lamaie -, in sticle sterilizate, se da la dunst uscat in paturi sau perne, pana la racire, se pastreaza in locuri reci si uscate.
In scop terapeutic se administreaza 2-3 lingurite pe zi inainte de mesele principale, in scop gustativ se poate consuma diluat cu apa sau apa minerala.
BENEFICII PENTRU SANATATE
Siropul de busuioc este o bautura reconfortanta, gustoasa si foarte parfumata cu efecte antiseptice, antiinflamatoare, analgezice:
- este un remediu in diverse afectiuni gastrointestinale,- tulburari ale tractului intestinal, indigestie, constipatie, balonare, calmeaza crampele, ajuta la eliminarea gazelor - etc.,
- eficient in afectiuni respiratorii,- raceala, bronsita, febra, astm,
- scade nivelul colesterolului si imbunatateste circulatia sangelui,
- protejeaza organismul de radicalii liberi, reduce riscul de cancer,- datorita antioxidantilor pe care ii contine -,
- este tonic nervos,- amelioreaza stresul, reduce starile depresive, durerile de cap, nevralgiile, starile de agitatie -,
- stimuleaza functiile ficatului,
- efecte de tonifiere a rinichilor,
- combate infectiile cu stafilococi si virusi.
RECOMANDARI
Siropul de busuioc nu este indicat persoanelor care sufera de diabet zaharat.
Prezentul site este in scop informativ si educativ, el nu inlocuieste tratamentul si prescriptiile medicale.
Lasa un comentariu