GENERALITATI
Ridichile cu numeroasele lor dimensiuni si culori, sunt cunoscute de sute de ani ca si aliment dar si ca planta medicinala.
La noi sunt foarte raspandite ridichile rosii si albe, ridichea neagra sau de iarna, este cultivata mai mult in scop medicinal, desi este excelenta data pe razatoare si consumata sub forma de salata simpla condimentata cu putina sare si piper, salata mixta cu otet si un strop de ulei sau poate acompania diferite aperitive pe baza de carne de pui, porc sau peste.
Ridichea neagra are carnea alba si picanta, crocanta, mai putin suculenta, usor mai seaca decat soiurile de luna, invelisul exterior este brun inchis pana la negru de unde si denumirea.
BENEFICII
In scopuri medicinale, nutritionistii o recomanda datorita nutrientilor si antioxidantilor pe care ii contine in special in combaterea afectiunilor respiratorii, dar si pentru eficienta in combaterea si prevenirea altor afectiuni, se poate consuma cruda fin feliata, sub forma de suc sau sirop.
SUC DE RIDICHE NEAGRA
- 1-2 ridichi de marime potrivita, se spala si se storc in aparatul de stors fructe, sucul filtrat se bea simplu sau combinat cu suc de morcovi,- combate tusea, raguseala, raceala, febra.
SIROP DE RIDICHE NEAGRA
- se i-a o ridiche neagra mai mare sau doua, - pentru o cantitate mai mare de sirop -, se spala bine si se taie un capac in partea superioara, se scobeste in interior, se adauga 2-3 linguri de miere de albina poliflora, se acopera cu capacul, se lasa la macerat de seara pana dimineata, mierea interactioneaza cu miezul legumei si se formeaza siropul. Ridichea se poate folosi cateva zile, pana cand se inmoaie, siropul scos se inlocuieste cu miere de albine - se poate presara si zahar -, se iau cate 2-3 linguri pentru a inlatura tusea si raguseala, benefic in insomnie, sinuzita, sinusuri infundate, rinita alergica etc.
PRINCIPII ACTIVE SI PROPRIETATI
- Este o leguma care nu contine grasimi, dar contine proteine si o bogatie de minerale - potasiu, fier, magneziu, iod, zinc, cupru, calciu, seleniu, mangan -,
- substante sulfuroase - care ajuta la normalizarea poftei de mancare, proteine,
- vitamine - vitamina A - vitamina anti-infectii importanta in sustinerea si consolidarea sistemului imunitar, in cresterea oaselor si dezvoltarea tesuturilor, importanta pentru vedere -,
- vitamine din grupul B - este o sursa de vitamina B2 riboflavina - esentiala in procesul de crestere, benefica pentru sanatatea ochilor, a pielii, parului, unghiilor, a sistemului nervos, respirator si de reproducere,
- vitamina B1- tiamina - vitamina bunei dispozitii, indispensabila sanatatii fizice si psihice, esentiala pentru producerea energiei in organism, pentru functionarea creierului,
- vitamina E - tocoferolul - considerata vitamina reproducerii, cu reale calitati in prevenirea imbatranirii si mentinerea sanatatii pielii, un puternic antioxidant si protector celular,
- bogata in vitamina C - acidul ascorbic - una dintre cele mai cunoscute vitamine cu rol esential pentru sanatatea intregului organism, actiunea sa de puternic antioxidant ajuta la prevenirea infectiilor, fortifica sistemul imunitar si protejeaza celulele de actiunea radicalilor liberi -,
- fibre naturale - care confera senzatia de este satietate, consumul de ridiche neagra fiind indicat si in curele de slabire.
BENEFICII PENTRU SANATATE
Datorita nutrientilor valorosi pe care ii contine, ridichea neagra este foarte eficienta in special in sezonul rece avaind proprietati antivirale si antimicrobiene, datorita unui derivat al sulfului - rafanol - si al vitaminei C, combate infectiile respiratorii - gripa, raceala, starile febrile, amelioreaza tusea si durerile de gat, ajuta la tratarea astmului, tusei convulsive, bronsita etc.
- este diuretica, depurativa si energizanta - imbunatateste functionarea tractului digestiv, ajutand la prevenirea formarii pietrelor la rinichi si la vezica biliara,
- este considerata ca fiind un antibiotic natural, - ajutand la combaterea viermilor intestinali si la curatarea organismul de toxine,
- combate starile de oboseala si anemia, este un sedativ pentru sistemul nervos, combate starile nervoase si oboseala.
Siropul de ridiche neagra se poate achizitiona de la magazinele naturiste sau online AICI.
Prezentul site este in scop informativ si educativ, el nu inlocuieste tratamentul si prescriptiile medicale.
Lasa un comentariu